今儿个的包子做的不错,因为没有何大清帮忙,傻柱做的也不多。
一早上就街坊邻居就把包子全部买完了。
傻柱收拾一下,在包子铺里等着。
因为今天是娄半城安排傻柱进丰泽园帮厨的日子。
娄半城自然没有空来,来的是他的司机。
早上送了娄半城去轧钢厂以后,娄半城安排司机送傻柱去丰泽园。
有司机在,也算是娄半城露面儿了。
其实娄半城早已跟丰泽园掌柜的说好了。
司机带着傻柱交给掌柜的就离开了。
掌柜的姓张,人面及广。
要不然也不会做这丰泽园的大掌柜。
十几个股东,没点儿能力真糊弄不过来。
傻柱被分到了川菜厨房里帮厨,大师傅姓刘,是专门做川菜的。
这位也是记忆里傻柱自己的川菜师傅。
“既然进了我这个门了,那我就得了解一下。
听掌柜的说你也是行里人。
说说吧,就你这半大孩子的年纪,是怎么入的行?谁是你师傅?”
看了傻柱一圈,刘师傅跟傻柱问道。
“回刘师傅,我没拜师傅。
小时候我爸教过我刀工。
家里开包子铺的,剁菜剁肉的活不少。
练了几年,又教的做菜。
学过但是上手少。”
刘师傅皱了皱眉头,又跟傻柱问道:“家传的手艺?那你还来这儿做什么帮厨啊?你爸叫什么名字?都教了你什么菜啊?”
“我爸叫何大清,拿手的是谭家菜。
原来是谭家的厨子,后来被放了出来。
但是跟主家有约定,手艺不外传,也不能到外面给人做谭家菜。”
傻柱想了想继续说道:“至于教了我什么菜?主要是教了我谭家菜的做法,但是没上过手。
其他的川菜,鲁菜,淮扬菜都有教过一些。”
“嘿,跑这儿来说学过川菜来了。
知道你面前这位是谁吗?还学过川菜,你说说你吃过几道川菜吧。”
听了傻柱的话,刘师傅一旁的两个徒弟不愿意了。
二人打小跟着刘师傅学艺,也是最近才有机会上手的。
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