经过数日的不懈努力,当柳筝、张玉以及曹家众人几乎快要将豆腐吃到腻烦时。
柳筝终于掌握了石膏的用量和豆浆的浓度。
从现在开始,她开始制作豆腐。
浸泡黄豆、细细磨浆、煮浆成乳、点卤凝固、最后压制成型,每一道工序柳筝都带着青翠亲自操作,力求做到最好。
她想着以后让青翠管理豆腐坊,所以事事带着她。
幸好青翠也学的津津有味,多次上手尝试。
两人开始掌握不好火候,次数多了慢慢上手。
把柳筝买来的豆子折腾的差不多的时候,她们终于迎来了第一板堪称完美的豆腐。
豆腐白得如玉,嫩得似雪,轻轻一嗅,便能闻到淡淡的豆香扑鼻而来。
柳筝忍不住尝了一口,顿时满意的笑容在脸上绽放。
这就是她想要的味道,纯净而又鲜美。
柳筝让青翠提上几块豆腐回家,准备回去好好犒劳一下这些日子来的辛苦。
“张玉,那不是柳筝吗?她还在做豆腐?”
卫烈和张玉从镇上打马回来,正好遇到柳筝主仆二人。
张玉一眼就瞥见了青翠手中提着的篮子,里面隐约透出豆腐的影子。
他顿时苦着脸看向柳筝,心中暗自叫苦。
这些日子以来,他已经吃得够够的了,如今看到豆腐都有些心有余悸。
他忍不住开口邀请卫烈,“兄弟,你要不要今天在我家吃饭?顺便尝尝阿筝新做的豆腐。”
在他们家吃饭也好帮他分担点豆腐。
阿筝最近迷上做豆腐,做的实在不像样子的才扔掉,大部分都是家里解决。
张玉有点吃够了,逃避不了,寻人帮着分担一些也好。
卫烈和他家挨着,自然知道张玉家生的事,哈哈一笑后立刻找借口推辞。
“张玉啊,今天恐怕不行了,我还有些事情要处理。
改天吧,改天我一定去品尝柳筝的手艺。”
说完,赶紧打马走人,生怕被张玉再次挽留。
柳筝看着卫烈远去的背影感到有些莫名其妙。
“他走那么快干嘛?有事?”
“嗯,他说他有事。”
她转头看向张玉却现他的情绪似乎有些低落。
这是怎么了,难道碰见什么难事了?
“你们遇见什么麻烦事情了?别不开心,看我今天带回什么来了。”
柳筝举起青翠手里的篮子在他面前晃了晃。
张玉可怜巴巴地期盼不是他想的那个东西,“什么?”
“豆腐呀,张玉,我终于做出来啦,你看看。”
柳筝递到张玉眼前,让他看篮子里面的几块豆腐。
篮子里放着一个碟子,上面整齐地码放着五块白白嫩嫩的豆腐,还散着诱人的香气。
张玉深吸一口气,只觉得心旷神怡,仿佛连日来的疲惫都一扫而空。
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