“老板哥,你这炸鸡腿绝了啊!”
高嘉志几口啃完一只炸鸡腿,剩下的骨头丢给他的好大儿,见林周还在炸,立马又要了两个。
炸的金黄酥脆的鸡腿,真是闻着就能让人口水直流。
腌制鸡腿的腌料在油炸过程中,香味完全被激发出来。
炸到外酥里嫩时,一口咬下去,里头鸡肉嫩的充满了汁水,跟外壳的酥脆焦香形成了鲜明的对比。
香的没话说。
两个鸡腿真买少了,不够吃!
“还是一个辣的一个不辣的?”
林周忙活着给锅里的鸡腿翻身,尽量让油炸到鸡腿每一处地方,充分的炸香。
一锅金灿灿的大鸡腿,看的人口水直流。
高嘉志忙不迭的点头,跟二哈也不蹲着了,就站在一边,眼巴巴的瞅着锅里的炸鸡腿。
炸鸡腿陆续出锅,从酒吧出来的几人也拿到了属于他们的炸鸡腿。
滚烫的鸡腿拿在手里都还烫手。
但炸鸡的香味如此猛烈,就一个劲的往他们鼻子里钻。
谁能拒绝刚出锅的炸鸡腿呢?
反正他们不行。
忍着烫往嘴里送。
一口咬下去,没有被炸的酥脆的炸衣烫到,反而被里头滚烫的汁水烫到。
鸡腿外壳被炸的焦香,里头的鸡肉嫩滑又多汁,非常好咬开,咀嚼中,油炸的香气伴随着鸡腿的鲜嫩,好吃的都要给舌头吞下去了。
而且一个大鸡腿,不止外壳炸的焦香的部位好吃,吃到靠近骨头位置的鸡肉也充满了味道。
这就是腌入味的好处。
鸡肉的每一处纹理都有腌料的香气,啃食起来,恨不得连舌头都一句咀嚼吞下去,狼吞虎咽的生怕吃慢了,口中的鸡腿就要落荒而逃。
“老板,老板,我们也要,再来两个鸡腿。”
见高嘉志吃完又续加,这群人学的有模有样。
一个个就站在林周摊位前,看他又开始炸下一锅。
林周本以为大半夜的吃炸鸡的人不会太多,可能会有点油腻,现在想来是他多虑了。
保鲜盒里的炸鸡都是提前腌制好裹上面糊的。
这会直接控制好油温,夹着鸡腿丢下油锅就行。
“这大概就是鸡生的死后下油锅吧。”
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