林月和常瑞臻两跟着程家哥进了加工厂里面。
虽然外面看起起,但里面&xeoo1大乾坤。
听他介绍,里面分了好几个同区域。
同屋子里同功能用处。
除了前面宰杀区域,程哥带他们到了食品制作区。
兔子过宰杀、去皮、切块,会进行腌制和烘干,然再一步深加工。
做成了兔干和风干兔,做成了腊兔、寻兔,做成了兔罐头。
程家哥笑着重点给他们介绍了兔干。
“今年咱们兔子加工厂做出新品。”
“少一起想办法琢磨出,在市面上非常受欢迎,也如今们做比较多加工产品。”
“将兔切成条状,过腌制、烘干等程序,兔干仅方便储存和运输,而且口感也非常好。”
“口味麻辣和五香两种味道,都试过很多次配方,用实在香料腌制出。”
他各拿了两块同口味兔干,递给两。
“你们快尝尝,味道样?”
“谢谢。”
两顺手接过。
林月先用手撕下最外层丝,放入口中细细嚼。
那种似牛干一样弹韧口感,立马让她感受到长年奔跑动物那坚韧肌纤维,那奔跑野美味。
而且最妙,层丝又像牛丝那,着兔柔顺。
吃完第一层,再撕下面第层微微泛红丝
。
少了嚼劲儿,多了细腻香味儿,一丝一毫脂肪,瘦而柴,丝缕分明&xeoo1又嚼而无渣。
可能因他们喂养时候多用山里青草,所在她细细品尝时,竟然感觉自己吃出了原野上植物清香。
两种口味兔干,口感差多,差就因腌制香料同,导致味道所差异,过都很好吃。
相比下,林月更喜欢麻辣味,感觉更刺激味蕾。
但常瑞臻反而更喜欢五香味,更一种齿留香感。
林月脸惊喜赞许点头,“味道很好吃。”
“等次去时候,一定要各种都买一些去。”
常瑞臻也点头,“到时候多买一些,给爷爷和干爹他们也带一些去。”
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